Сколько калорий в углеводах

Куриное яйцо есть неповторимым продуктом питания, который усваивается человеческим организмом фактически на 100%. Яйца богаты белком, жирами и углеводами, содержат в своем составе фактически все нужные для нашего организма витамины и микроэлементы.

Чем нужен продукт?

Яйца содержат целый комплекс витаминов и нужных питательных веществ, нужных людской организму для поддержания обычной жизнедеятельности, среди них:

  • ниацин (нужен для синтеза половых гормонов и обычного кровообращения головного мозга);
  • холин (несёт ответственность за процесс выведения ядов из печени, усиливает память);
  • витамин К (принимает участие в процессах свертываемости крови);
  • фолиевая кислота (несёт ответственность за верное формирование нервной трубки плода, мешает формированию врожденных пороков у малыша);
  • белок животного происхождения (без него нереально образование и регенерация клеток и тканей человеческого организма).

Помимо этого, куриное яйцо содержит витамин А, витамин Е, витамины группы В, а по содержанию витамина D оно уступает только рыбьему жиру.

Сколько калорий в углеводах

Пищевая ценность куриного яйца

Приверженцев верного питания и почитателей разных диет, не считая пользы разглядываемого продукта, смогут интересовать вопросы, связанные с его пищевой ценностью: какова калорийность белка и желтка? Какой части продукта дать предпочтение на протяжении диеты – белку либо желтку? какое количество калорий в белке вареном и жареном?

Сколько калорий в углеводах

Правильную калорийность яйца назвать сложно, поскольку она зависит от размера продукта. В среднем значения калорийности следующие:

  • мелкое куриное яйцо – до 70 килокалорий;
  • среднее куриное яйцо – до 80 килокалорий;
  • большое куриное яйцо – свыше 80 килокалорий.
Сколько калорий в углеводах

Наряду с этим калорийность белка существенно ниже в сравнении с желтком.

Яичный желток кроме белков, углеводов, витаминов и других нужных веществ содержит в своем составе жиры и холестерин. И не смотря на то, что жиры, содержащиеся в продукте в большинстве своем полиненасыщенные, соответственно, не нанесут вред организму человека, само присутствие жиров в желтке делает его калорийным. В среднем калорийность одного куриного желтка колеблется в пределах 55-60 килокалорий. Это направляться учитывать тем, кто придерживается диеты.

Сколько калорий в углеводах

Помимо этого, людям с повышенным уровнем холестерина в крови направляться использовать яичный желток в ограниченных количествах. Так как в одном желтке содержится до 230 мг холестерина.

Калорийность белка существенно ниже, исходя из этого эта часть яйца включена в бессчётные диеты. Рассмотрим подробнее.

Сколько калорий в углеводах

какое количество калорий в белке?

Перед тем как ответить на данный вопрос, рассмотрим, из чего же куриный белок состоит. Выясняется, от 80% до 85% яичного белка – это просто вода. Жиров в ячном белке не больше 0,5-1% от его состава. На долю белков приходится 12,5-14%, на долю углеводов – до 1%. Как раз таким составом разъясняется низкая калорийность белка яйца.

На долю белка приходится до четверти калорий от общей калорийности продукта. В большинстве случаев, белок одного яйца содержит от 15 до 20 килокалорий.

Владея низкой калорийностью, белок яйца не лишен массы нужных свойств. Он содержит витамины группы В, ферменты (дипепсидаза, протеаза, диастаза) и аминокислоты нужные для поддержания обычной жизнедеятельности человеческого организма.

Термическая обработка – калорийность вареного белка и жареного белка

Не секрет, что калорийность блюда сильно зависит от метода его изготовление.

Дабы сохранить все нужные свойства яичного белка и наряду с этим не повысить его калорийность, оптимальной термической обработкой данного продукта считается его варка. Калорийность вареного яичного белка образовывает около 40-44 килокалорий на 100 граммов готового продукта.

Калорийность жареного яичного белка будет выше благодаря тому, что в ходе жарки используются дополнительные жиры. А вдруг жарить яйцо полностью, то калорийность блюда достигает 360 килокалорий на 100 граммов продукта.